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皇冠资讯app:多年来一直保持着这个习惯

时间:2022/11/23 19:15:48   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:今天一大早,张东生正忙着把藏在家里角落里的坛坛罐罐搬出来。清洗完后,他让罐子里的水渍自己干了。这时候蔬菜、萝卜、雪红都长得很好,被霜打容易软化,最适合腌制。"张东升从自家的菜地里挑出需要腌制的蔬菜,准备开始腌制。泡菜有四个过程:放蔬菜,放盐,踩固体和密封。"张东升说,把蔬菜放进蔬菜缸里,整齐、有规律地编码,均匀地撒上一...

今天一大早,张东生正忙着把藏在家里角落里的坛坛罐罐搬出来。清洗完后,他让罐子里的水渍自己干了。这时候蔬菜、萝卜、雪红都长得很好,被霜打容易软化,最适合腌制。"张东升从自家的菜地里挑出需要腌制的蔬菜,准备开始腌制。

泡菜有四个过程:放蔬菜,放盐,踩固体和密封。"张东升说,把蔬菜放进蔬菜缸里,整齐、有规律地编码,均匀地撒上一层盐,穿上干净的雨靴踩在上面隔离空气。最后,用塑料膜盖住瓶口,用重物压住腌菜。一个月后,腌汁就会渗入泡菜。当茎呈蜡黄色,香气四溢时,就可以放进坛子里吃了。

"冬天在风中固化,为冬天储存。"泡菜制作简单,成本低,易于保存。由于其独特的颜色和风味,咸菜深受村民们的喜爱。"去年,我们家腌制了100多公斤的蔬菜,酸味可口,分发给邻居。它们在不到一周的时间里就被吃掉了。"作为寒冷冬天的一道美味佳肴,泡菜是张东生家餐桌上常见的开胃菜。皇冠资讯app

何永林(音译)是新园和亭家园的居民,一大早就很忙。他说,在过去,小雪节气的咸菜是家里的一件大事。酱缸里腌的酱菜又酸又香,他多年来一直保持着这个习惯。

"当我们住在老房子里的时候,我们在院子里和屋顶上晒蔬菜,邻居们会来帮忙。非常热闹。"何永林说他家里有很多兄弟姐妹。从20岁起,他就承担了"重任"腌菜的血统。现在他有50多年的腌黄瓜经验。"现在,咸菜没有以前多了。当你腌制一小罐咸菜时,你可以去掉味道,把它们送给你的邻居。"


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